====Sektmuffins====

|150g|Mehl|
|1/2Pck|Backpulver|
|10g|Kakao|
|100g|gemahlene Haselnüsse|
|50g|Schokoladenraspeln|
|1 1/2TL|lösliches Kaffeepulver|
|2|Eier|
|150g|Butter o. Margarine|
|150g|Zucker|
|1Pck|Vanillezucker|
|1/2Flaschen|Piccolo-Sekt|
|150g|Schokoladenglasur|

1. Muffinform ausfetten, kühl stellen. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
2. Mehl, Backpulver und Kakao sieben, mit Nüssen, Schokolade und Kaffee vermischen. Eier schaumig schlagen. Mit Fett, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren. Sekt einrühren.
3. Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Die Muffins 15-20 min backen. Glasur schmelzen, Muffins eintauchen.