====Tiramisu====

===Creme:===
|4|Eier (getrennt)|
|100g|Puderzucker|
|500g|Mascarpone (fetter italienischer Frischkäse)|

|300g|Löffelbisquits|
|1/4l|sehr starken Kaffe etwas Cognac|
|4EL|Kakaopulver|

Eigelb und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mascarpone löffelweise darunterrühren. Eiweiß steif schlagen, unterheben. 

In eine flache Form eine Schicht Creme streichen. Löffelbisquits nur ganz kurz durch den mit Alkohol abgeschmeckten Kaffe ziehen, auf der Creme verteilen. 

Dann wieder Creme und getränkte Löffelbisquits und so fort, als letzte Schicht Creme. 
Einige Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren dich mit Kakaopulver übersieben.