Benutzer-Werkzeuge
Seitenleiste
spaghetti_bolognese
Inhaltsverzeichnis
Spaghetti Bolognese
Zutaten für 3 Portionen:
| 200 g | Hackfleisch (Rind oder gemischt) |
| 250 g | Spaghetti |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Kartoffelstärke |
| ½ TL | Meersalz |
| ½ TL | Zucker |
| 2 ½ g | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 ½ g | Oregano, gemahlen |
| 2 ½ g | Thymian, gemahlen |
| 2 ½ g | Rosmarin, gemahlen |
| 2 ½ g | Pfeffer, gemahlen |
Zubereitung:
1. Knoblauch, Zwiebel und Karotte schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten ebenfalls in feine Würfel schneiden.
2. Hackfleisch zusammen mit Zwiebel-, Knoblauch-, Tomaten- und Karottenwürfel in dem heißen Olivenöl krümelig braten.
3. Tomatenmark, Kartoffelstärke, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Zucker hinzugeben und bei mittlerer Hitze 45 Minuten lang köcheln lassen.
4. Spaghetti in kochendem, leicht gesalzenem Wasser al dente garen und mit Bolognese servieren.
spaghetti_bolognese.txt · Zuletzt geändert: 2021/10/24 17:59 (Externe Bearbeitung)
Seiten-Werkzeuge
Falls nicht anders bezeichnet, ist der Inhalt dieses Wikis unter der folgenden Lizenz veröffentlicht: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
